Vierjähriger Fruchtwechsel in vier Linien
Die üblichste Art und Weise ist die Nutzung von vier Bereichen des Gartens, die wir jedes Jahr mit einem anderen Dünger düngen. In vier Jahren wechseln wir in jedem Beet vier Pflanzenarten ab.
Erstes Beet: Düngen mit Stallmist
In den im Herbst mit Mist gedüngten Beeten pflanzen wir nährstoffintensive Pflanzen: Stangen- und Sprossengemüse (Kohl, Blätterkohl, Blumenkohl, Brokkoli), Gurken, Melonen oder die seltenere Kohlrübe oder Wasserrübe. Der Mist verrottet länger im Boden und das Gemüse wird im folgenden Jahr davon profitieren, wenn wir Pflanzen aus dem zweiten Beet in dieses Beet anpflanzen.
Zweites Beet: Düngen mit abgelegenem Kompost
Wir düngen Fruchtgemüse mit gutem Kompost – Paprika, Tomaten, Auberginen usw. Diese Beete können auch für Kartoffeln, Kohlrabi, Sellerie, Zucchini oder Patissone genutzt werden. Im zweiten Jahr eignet sich dieses Beet für Gemüse aus dem dritten oder vierten diesjährigen Beet.
Drittes Beet: ohne organische Düngemittel, vor der Aussaat mit Mineraldünger gedüngt
Für Wurzelgemüse (Möhre, Petersilie, Pastinaken oder Rüben), Blattgemüse (Salate) und Zwiebeln (Knoblauch, Zwiebeln) ist organische Düngung nicht zu empfehlen. In diesen Beeten können auch Kartoffeln wachsen, wenn Sie da im Vorjahr keine angebaut haben.
Viertes Beet: ohne organische Düngemittel, nur mit künstlichen Düngern gedüngt
Wir bauen Kräuter und Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen) in ungedüngten Beeten an. Im Herbst düngen wir sie mit Mist und im darauffolgenden Jahr pflanzen wir hier die Nutzpflanzen aus dem ersten Beet.
Nach dem Kartoffelanbau keine Tomaten anbauen! Es besteht die Gefahr der Übertragung von Schimmel und Pilzkrankheiten. Lassen Sie den Boden mindestens drei Jahre ruhen, bevor Sie Wurzelgemüse an derselben Stelle anpflanzen (bei Sellerie reicht eine zweijährige Pause).
Ein Beet mit mehrjährigem Gemüse
Mehrjährige Pflanzen, die mehrere Jahre Früchte tragen und in einem Beet verbleiben, sind von diesem System ausgeschlossen. Dieses sollte an einem Standort mit guter Bodenqualität angelegt werden, der gut mit organischen Düngemitteln gedüngt ist, und jährlich ist es mit künstlichem Dünger mit Nährstoffen anzureichern. Es handelt sich dabei beispielsweise um Liebstöckel, Spargel oder den beliebten Rhabarber.
Einfache Regeln des Fruchtwechsels
Wechseln Sie die Pflanzen in Ihren Beeten jedes Jahr nach den folgenden Grundsätzen:
- Wechseln Sie Fruchtgemüse (wir ernten ihre Früchte oberhalb der Erde) mit Gemüse ab, das unterirdisch Früchte trägt (Wurzelgemüse).
- Wechseln Sie schmalblättriges Gemüse (insbesondere alle Arten von Zwiebeln) mit breitblättrigem Gemüse ab.
- Wechseln Sie wasserintensives Gemüse (wie Gurken, Stangen- und Sprossengemüse) mit Zwiebeln und anderen Pflanzen ab, die weniger Bewässerung benötigen.
Garten-Anbauplan
Damit Sie nicht vergessen, in welchem Jahr und wo Sie welche Pflanzen angebaut haben, erstellen Sie einen einfachen Anbauplan – eine vereinfachte „Karte“ Ihres Gartens, auf der Sie den Standort Ihres Gemüses einzeichnen und das Jahr eintragen. Lassen Sie auf dem Papier Platz für kommende Jahre, um den Überblick zu behalten.
