Wie lagert man Pilze - Einfrieren, Trocknen und das Konservieren
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Pilze hatten in den letzten Wochen ideale Bedingungen fürs Wachsen: Dank der Wärme und Feuchtigkeit konnte fast jeder körbeweise Pilze im Wald sammeln. Wer die reiche Ernte nicht frisch verzehren kann, hat verschiedene Möglichkeiten, einen Vorrat anzulegen, der den Winter oder den nächsten Sommer überdauert: von traditionellen Methoden wie getrockneten Pilzscheiben über das Einfrieren und Einlegen bis hin zu originellen Produkten wie Pilzpaste oder Pilzgrieben.