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1. April 2024

Winterrezepte: Leckere und gesunde Gerichte zur Stärkung der Immunität

Ing. Aneta Paroulková
5 min.
77 durchlesen
Winterrezepte: Leckere und gesunde Gerichte zur Stärkung der Immunität
Im Winter ist es wichtig, eine starke, dauerhafte Immunität zu haben. Wir bieten Ihnen eine Auswahl köstlicher und gesunder Rezepte, die Ihnen helfen, auch bei kaltem Wetter gesund und voller Energie zu bleiben.

Wenn die Temperaturen sinken, ist es wichtig, sich nicht nur im Inneren des Körpers, sondern auch im Inneren des Zuhauses zu erwärmen. Und was gibt es Besseres im Winter, als sich mit leckeren und gesunden Gerichten zu erwärmen, die das Immunsystem stärken? In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten vor, die Sie nicht nur sättigen und erwärmen, sondern auch voller Vitamine und Nährstoffe sind, die für die Stärkung Ihrer Immunität von großer Bedeutung sind. Und für diejenigen, die nach einer Möglichkeit suchen, möglichst effizient zu verhindern, dass Wärme aus Ihrem Zuhause entweicht, haben wir einen Tipp: Außenrollos.

Ingwersuppe mit Möhre und roten Linsen

Diese Suppe ist eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Ingwer und Karotte stärken das Immunsystem und bringen Wärme in den Körper.

Zutaten:

  • 1 Esslöffel Olivenöl 
  • 1 Zwiebel, geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer 
  • 250 g  Möhre, geschnitten
  • 100 g rote Linsen
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack 

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie glasig ist. Knoblauch und Ingwer dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. 
  2. Möhre und Linsen dazugeben, rühren und mit Brühe übergießen.
  3. Kochen, bis alle Zutaten weich sind. Dann mixen, bis eine glatte Masse entsteht. 
  4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 

Gebackener Lachs mit Thymian und Zitrone

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Herzens und das Immunsystem wichtig sind.

Zutaten:

  • 4 Lachsfilets
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Die Lachsfilets salzen und pfeffern und mit Zitronenscheiben und Thymian belegen.
  2. Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen. 
  3. Als Beilage können zum Beispiel Kartoffeln oder Kartoffelpüree dienen.

Quinoa-Salat mit Granatapfel und Avocado

Quinoa ist eine vortreffliche Quelle für pflanzliche Eiweißstoffe und Ballaststoffe, während Granatapfel und Avocado voller Antioxidantien sind.

Zutaten:

  • 200 g Quinoa
  • 1 Granatapfel
  • 1 reife Avocado, geschnitten
  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl 
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
  2. In einer größeren Schüssel gekochtes Quinoa, Granatapfel, Avocado und Petersilie vermischen. 
  3. Mit Olivenöl und Zitronensaft übergießen, salzen und pfeffern. 

Diese Rezepte wärmen nicht nur Ihren Körper an kalten Wintertagen, sondern stärken auch Ihre Immunität und geben Ihnen Energie. Gesundes Essen kann nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker und „unterhaltsam“ sein. 

Probieren Sie diese Rezepte aus und Sie werden sehen, wie einfach und angenehm das Kochen im Winter sein kann.

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Ing. Aneta Paroulková

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