Früchte von Heilpflanzen im Garten
Hagebuttenfrüchte reifen im Oktober. Wir ernten sie nicht nur von Wildrosen, sondern auch von der Japanischen Rose oder der Rosa villosa Karpatia, die wir wegen ihrer schönen Blüten im Garten anbauen. Aus Hagebutten können wir Konfitüre und Hagebuttenwein zubereiten oder sie trocknen und für Tee verwenden.
Aus zerkleinerten Hagebutten lässt sich leichter Tee zubereiten, er muss jedoch wegen der feinen Härchen gut gefiltert werden. Um einen Aufguss aus ganzen Hagebutten zuzubereiten, lassen Sie diese über Nacht in einem größeren Topf im Wasser einweichen, kochen Sie sie am Morgen, stellen Sie sie ab und schenken sie über den Tag aus. Lassen Sie die Hagebutten die ganze Zeit im Topf, Sie können sie mit frischem Wasser noch zwei- bis dreimal aufkochen.
Neben Hagebutten können wir auch die Früchte später Sanddornsorten oder der leckeren und gesunden Aronia (Schwarze Apfelbeere) ernten. Aronia wird zumeist zu Likör oder Marmelade verarbeitet, während aus Sanddorn beispielsweise Sirup oder Sanddornöl hergestellt wird, das sich für Salate und kalte Speisen eignet. Geben Sie die getrockneten gemahlenen Beeren oder das getrocknete Fruchtfleisch, das nach dem Entsaften übrig bleibt, in ein Glas Sanddornöl. Gießen Sie natives Olivenöl im Verhältnis 1 Teil Sanddorn zu 3 Teilen Öl hinzu. Mindestens eine Woche in einem geschlossenen Glas ziehen lassen und gelegentlich schütteln.
Gemüsebeete im Oktober
Sämtliches Fruchtgemüse, das Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt nicht verträgt, ernten wir schnellstmöglich – Tomaten, Gurken, Paprika, Kürbisse und Auberginen müssen geerntet werden. Es ist ebenfalls die beste Erntezeit für Wurzelgemüse (nur winterharte Pastinaken halten im Beet bis zum Frost). Chinakohl oder Pekingkohl vertragen auch leichten Frost. Wir graben die abgeernteten Beete um und lassen sie ungerecht, damit der Boden ungehindert durchfrieren kann. Wir können Knoblauch pflanzen, Spinat, Wintersalat, Kerbel oder Blattpetersilie säen. Für die Ernte im Winter eignen sich Spinat, Feldsalat oder die extrem schnell wachsende Kresse.
Bauernregeln Oktober
- Ist der Oktober warm und fein, kommt ein scharfer Winter drein. Ist er aber nass und kühl, mild der Winter werden will.
- Wenn’s im Oktober friert und schneit, bringt der Jänner milde Zeit.
- Viel Nebel im Oktober, viel Schnee im Winter.
- Im Oktober Sturm und Wind, uns den frühen Winter kündt.
- St. Pelei führt Donner und Hagel herbei.
- Zu Theres’ beginnt die Weinles’.
- Gießt Sankt Gallus wie ein Fass, wird der nächste Sommer nass; ist der trocken folgt vom Sommer noch ein Brocken.
- Nach dem Sankt Gallus-Tag (16. Oktober) nichts mehr im Garten bleiben mag.
- Sankt Ursula will uns sagen, bald könnt das Feld Schnee tragen.
- Lacht Ursula mit Sonnenschein, wird wenig Schnee vorm Christfest sein.
- Simon und Juda, ja die zwei, führen oft den Schnee herbei.
Gartenpflege im Oktober
Üblicherweise mähen wir den Rasen im Oktober zum letzten Mal, aber das hängt von der jeweiligen Temperatur ab – wenn sie sich dem Gefrierpunkt nähert, hört das Gras auf zu wachsen. Der letzte Schnitt sollte etwas höher sein als im Laufe des Jahres, ca. 5 cm. Bei zu kurz geschnittenem Rasen können kahle Stellen erfrieren und zu hohes Gras oder nicht weggeräumtes Laub erhöhen die Schimmelgefahr. Wenn wir es nicht schaffen, Zwiebeln im September zu pflanzen, können wir dies immer noch Anfang Oktober tun. Es ist auch die beste Zeit zum Pflanzen von Rosen oder Obstbäumen.
Pflanzen Sie die Rosen so, dass sich die Pfropfen ca. 4–5 cm über der Erdoberfläche befinden. Etwa eine Woche nach dem Pflanzen scharren wir die Triebe mit Kompost oder speziellem Substrat für Rosen zu, so dass nur noch die Spitzen der Triebe herausragen. Auf diese Weise können wir ihnen helfen, den Winter zu überstehen. Wir pflanzen Rosen nicht in nasse und klebrige Erde, auch nicht bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt.
Wir haben hier über das Pflanzen von Bäumen und das Anlegen eines Steingartens geschrieben. Oktober und November sind auch eine geeignete Zeit, um Hecken aus laubabwerfenden Sträuchern anzupflanzen - am häufigsten werden Rainweide, Schneebeere, Flieder oder Forsythie gewählt. Im nächsten Monat wartet auf uns die letzte Ernte und die Vorbereitung des Gartens aufs Überwintern.
